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長崎のソウルフード「トルコライス」はここで食べるべし!

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長崎のソウルフード「トルコライス」はここで食べるべし!
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トルコライスって何?というあなたに・・・。

トルコライスまたはトルコ風ライスは、長崎県、主に長崎市を中心としたご当地グルメ。一皿に多種のおかずが盛りつけられた洋風料理。
大阪市、神戸市にもトルコライスが存在するが内容は各所で異なる(なお、九州では長崎県以外ではほとんど見られない)。
最も一般的なのはピラフ(ドライカレー風も有)、ナポリタンスパゲティ、ドミグラスソースのかかった豚カツという組み合わせである[1]。盛り付けとしてはピラフとスパゲティとサラダを皿に盛り、その上からカツカレーのごとく豚カツをのせる。

出典 http://ja.wikipedia.org

なんと!トルコライスの日まであるんです!

トルコライスを食べるならぜひ行ってほしいお店とは・・。

まずは、元祖とも言われるビストロ「ボルドー」

トルコ風ライスとは私の父が神戸の「シルバーダラ」と言う将校クラブに
勤めている頃、冷ご飯を焼き飯にして出すのに外人さんの手前、
トルコ国の「ピラウ」炊き込みサフランピラプに似せて、考案した
料理です、本来、ワインにサフランを入れて、色付けしていましたが
サフラン臭いと言うことで、ターメリックで付けてみましたが、今度は
粉くさいと言われ、カレー粉で色付けて見ましたら、美味しいとの事
次におかずが欲しいとの事でスパゲティーととんかつを添えて
出したそうです、父が長崎に来て、レストラン丸善のチーフ、松原さん
と友達になり、松原さんが入院中にヘルプチーフで勤務して
経営者に「面白い料理は無いか」と聴かれて、教えたのが始まりで
、松原さんが退院後、始めてメニューに載りました、
その時にドライカレーとスパゲティーが半分づつに成り
とんかつが一枚載せられ、カクテルソースとデミグラスソースか掛けられました


父いわく、ピラフ「サフランライス」に似せた料理ですから「トルコ風ライス」なのだ
そうです、私は父の気持ちを大切にして私の独自の調理方法で、
欧風料理ボルドーオリジナルにアレンジして出しております。

出典 http://bistro-bordeaux.com

元祖と言われる由縁ですね。
こちらのトルコライスはこだわり尽くし。手作りトマトソースのナポリタン、とんかつのソースには赤ワインとフォンドボーを煮付めたものを使用するなど、まさにフレンチ風ビストロ♪ 上品なさっぱり味の本格的トルコライス、おすすめです♪
観光客でいっぱいの時は待ち時間の覚悟を(笑)
ビストロボルドーの情報
●住所 〒850-0852 長崎県長崎市万屋町5-22
●営業時間 11:30~15:00(L.O.14:00) 18:00~21:00(L.O.)これぞ、

歴史のある喫茶店「ツル茶ん」

長崎人に「トルコライス食べたい」と言えば、ココに連れてくる確率が高いと言われている銘店「ツル茶ん」。

この店は「食堂」というよりも、「喫茶店」と言った方が良い店(というか実際に喫茶店)。浜の町アーケードから一歩離れた立地にあります。
落ち着いた店内の雰囲気といい、コーヒーを飲みながら文庫本を読むのには最適の店でありますが、いかんせん有名店であるために休日ともなればトルコライスを求める観光客などでごった返す店でもあります。
オススメなのは、開店後の午前10時ごろ。この時間帯なら、ゆっくりとトルコライスを楽しむことが出来るでしょう。

出典 http://turkishrice-maniax.ks-depots.com

ここのトルコライスは安定の美味しさ。
種類もたくさんあるので、お気に入りを見つけて味わうべし!

■ 基本情報
・名称: ツル茶ん
・住所: 長崎市油屋町2-47
・アクセス:伝亭思案橋から徒歩2分
・営業時間: 9:00~22:00

種類の多さにびっくり!「ニッキー・アースティン」

元々サラダ専門店だったお店。
ここのトルコライスは種類の多さにびっくりかも~。
地元の人気店なので、なかなかの美味しさです!

番号で注文するユニークなスタイルで、ご飯の種類、ソースの種類、トッピングなど組み合わせは無限大です。 自分好みのトルコライスがきっと見つかるはず♪ちなみに 飲み物とアイスクリームがついたセットもあります。

出典 http://

■ 基本情報
・名称: ニッキー・アースティン
・住所: 長崎市浜町2-20
・アクセス: 伝亭西浜町から徒歩2分
・営業時間: 11:00~20:40

きっちんせいじ

路地に突然現れる長崎名物の路面電車。ここは廃車になった電車部品を譲り受け本物以上のリアルさで再現した喫茶レストラン。店内も電車そのもので、座席や運転台、パネル写真や模型もあり楽しい雰囲気の中で食事ができる。『トルコライス』(900円)は食べてみる価値あり。土曜日にはサービスメニューも。

電車の中でお食事長崎名物を食べてみよう

出典 http://www.jalan.net

■ 基本情報
・名称: きっちんせいじ
・住所: 長崎県長崎市東古川町2-14
・アクセス: 長崎電気軌道3番系統賑橋電停下車徒歩数分
・営業時間: 10:00~20:00
・定休日: 不定休
・電話番号: 095-822-7612
・料金: ~1000円

向日葵亭

長崎市内の中心から離れた郊外にありますが、絶品トルコライスで有名なお店です!
ケンミンショーでも取り上げられ、人気店となりました。
ソースも選べるしレディースサイズや大盛りもあるので量が調整出来ます。
ちょっと足を延ばして味わってみたいお店です。

■ 基本情報
・名称: 向日葵亭
・住所: 長崎県長崎市京泊2丁目9-34
・アクセス: 長崎バイパス時津インターより、車で20分
・営業時間: 11:00~0:00
・定休日: 年末年始
・電話番号: 095-840-1860
・料金: ~1000円
・公式サイトURL: http://www.himawaritei.jp

西洋亭

港町ならではのロケーションで美味しいトルコライスを食べたい時は出島ワーフにある港町長崎れすとらん・西洋亭です。

このお店のトルコライスは日替わりで、訪れる度に違った美味しさを感じることができる人気店です。
とってもボリューム感があるので、お腹いっぱいになりたい時のランチには特におすすめのお店です。

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